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Die ganze Vielfalt der französischen (Küchen-) Fachbegriffe wird auch in der deutschen Profiküche nicht konsequent genutzt. Dennoch findet man, neben den gängigen Bezeichnungen, seltene Verwendungen auf Speisekarten und in französisch orientierten Kochbüchern wieder. Auch Wein, Spirituosen, Mischgetränke und Rezepturen führen oft auf französische N... View more

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French
German

170 pages multilingual glossary in six languages Catalan, Spanish, German, French, English, Italian, Dutch. Downloadable.

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German into English, Spanish, Italian, French, Dutch, Czech dictionary. Fьr den Gast: Eine Hilfe zum ьbersetzen fremdsprachiger Speisenkarten Fьr den Wirt: Eine Hilfe zur Erstellung Ihrer Speisekarten

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