Translation glossary: Glossary: Cooking, Food

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abschmalzen (mit Petersilie, Brösel und Butter)far insaporire (aggiungendo prezzemolo, pangrattato e burro) 
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ADT = Affinage de Traditiontraditionally aged 
French to English
air cells (icecream)camere d’aria, bollicine d’aria (gelato) 
English to Italian
air cells (icecream)camere d’aria, bollicine d’aria (gelato) 
English to Italian
Alumiumdruckgussalluminio pressofuso 
German to Italian
au jus d'herbesalle erbe aromatiche 
French to Italian
auf die Fahne schreibenfare di qc. il proprio ideale o vessillo 
German to Italian
échine côté carréLombata dalla parte del costato 
French to Italian
banane et canne avec produits phytosanitairesbanani e canna da zucchero con prodotti fitosanitari 
French to Italian
Bügelflaschebottiglia con tappo meccanico/con tappo a macchinetta 
German to Italian
Büschelbohnensamensemi di fagiolo nano 
German to Italian
Bier X: urig-süffiger Genussbirra X: il piacere (di gustare il sapore) di una birra autentica 
German to Italian
Big, bold strawberry flavor with a tarty pomegranate kicksapore squisito e intenso della fragola con una nota acidula di melagrana 
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Big, bold strawberry flavor with a tarty pomegranate kicksapore squisito e intenso della fragola con una nota acidula di melagrana 
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biscuits glacésbiscotti glassati 
French to Italian
Blutente (Roueneser-Ente)anatra al sangue (anatra di Rouen) 
German to Italian
boule-imbissspuntino durante il gioco delle bocce 
German to Italian
Brühstückpreimpasto 
German to Italian
Butterpulverburro in polvere 
German to Italian
carottes de gardecarote tardive 
French to Italian
Carpe Diem Kombucha (fermentiertes, alkoholfreies Getränk)Carpe Diem Kombucha (bebida fermentada analcólica) 
German to Spanish
chilli roastertostatrice per chile / peperoncino 
English to Italian
chuck roastspalla di manzo arrosto 
English to Italian
complémentsproteine (o sostanze) complementari 
French to Italian
cooking sake and sweetened rice cooking wine known as mirinil sakè per cucinare e un vino da cucina al riso zuccherato chiamato mirin 
English to Italian
cours de cocktailCocktailkurs 
French to German
d'alpagedi alpeggio 
French to Italian
Der Verlust an Mundfülleperdita della pienezza del gusto (fruttato) 
German to Italian
drink ice tea to tasteEistee nach Geschmack trinken 
English to German
Einmachglasoptikbicchiere barattolo in vetro 
German to Italian
Elsliquore alle erbe aromatiche "Els" 
German to Italian
equilibrio di alcool, acidità e tanniniAlkohol, Säure und Tannin im (harmonischen) Gleichgewicht 
Italian to German
eyeball foodsvalutare (già) a colpo d'occhio l'alimento / il peso dell'alimento 
English to Italian
familles gustativestaste groups 
French to English
Feigenthymiangarniturcontorno di fichi al timo 
German to Italian
Feigenthymiangarniturcontorno di fichi al timo 
German to Italian
fermenti (lattici)Milchsäurebakterien 
Italian to German
Finnenbaguettebaguette finlandese / integrale 
French to Italian
flavour gatewaydeliziare il tuo palato con un sapore esotico 
English to Italian
Flüssigwürzungsalamoia speziata (o aromatizzata) 
German to Italian
fob yeastraccogliere il lievito 
English to Italian
foglie di cerealitartines aux céréales 
Italian to French
francoaufrichtig 
Italian to German
geformtmodellata 
German to Italian
Gehackets mit Hörnlipipe lisce con ragù di carne (Gehackets mit Hörnli) 
German to Italian
gezupftsfilacciato, rimosso la carne (dall'osso) 
German to Italian
Greek Herb mayomayonesa con hierbas (aromáticas) griegas 
English to Spanish
green drinkerchi beve succhi vegetali (di frutta o verdura) 
English to Italian
halal-friendly as rice, seafood, plant foodssi attiene ai precetti halal, infatti riso, pesce, cibi vegetali 
English to Italian
Hanffladenfocaccina (con farina) di canapa 
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