Glossary entry

German term or phrase:

aufgeschlossen

Spanish translation:

pregelatinizado, hinchado

Added to glossary by Lucía Paz
Jul 14, 2011 12:03
12 yrs ago
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German term

aufgeschlossenes Getreide

German to Spanish Tech/Engineering Agriculture
"Nach Auskunft des Fachhandels fehlt es beim Angebot an Müslis immer an den feinen, gut aufgeschlossenen Sorten. "

Qué es "aufgeschlossenes Getreide" Contexto. muesli de producción ecológica
Proposed translations (Spanish)
3 pregelatinizado, hinchado
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Change log

Jul 19, 2011 10:51: Lucía Paz Created KOG entry

Proposed translations

3 hrs
German term (edited): aufgeschlossen
Selected

pregelatinizado, hinchado

Un proceso que hace que el almidón se digiera mejor:

Pregelatinizado (6), hinchado.
(6) En la versión alemana, pueden utilizarse el calificativo «aufgeschlossen» y el nombre «Quellwasser» (en referencia al almidón)
http://www.boe.es/doue/2010/077/L00017-00032.pdf

Zum besseren Aufschliessen wird Getreide 3 bis 10 Stunden in lauwarmen Wasser eingeweicht. (Vorquellen) Nach dem Kochen oder Dünsten etwa 10 bis 20 Minuten warm stellen. (Nachquellen).
http://www.bayernhof.de/Produktinfo Getreide.htm
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