Tejado es la palabra que designa una cubierta. El origen de tejado es la teja, pero un tejado no tiene que ser hecho necesariamente de tejas. Puede ser paja, piedra (la cubierta de la Catedral de Santiago de Compostela, cerca de donde vivo, es de granito), pizarra, madera, etc..

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Note added at 31 minutos (2012-02-24 21:18:43 GMT)
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"Dach" propiamente es tejado, cubierta. Ziegel lo traduciría como Ladrillo y no tiene que ver con el tejado, aunque es posible construir un tejado con ladrillos o con baldosas o hasta de cristal...

Si no quieren usar más "teja", siempre pueden usar algún eufemismo que quede mejor como

Revestimiento para tejados
Cubierta para tejados

Dach también es el techo de una casa (que no el tejado) y Ziegel, en el ámbito de la arquitectura, también se traduce como teja, me temo.

Estas son las definiciones que conozco y que he podido encontrar:

Dachstein (roofing slab) = Losa plancha para tejado
Ziegel / Dachziegel (tile) = Teja
Dachbedeckung = techumbre / cubierta

Espero que te ayude

un saludo,

Javier

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Note added at 11 horas (2012-02-25 08:29:23 GMT)
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Perdón
En la primera definición quise decir
Losa / Plancha para tejado y no Losa plancha para tejado

Dependiendo del contexto, 'Dachbedeckung', podría significar: "techado".


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Note added at 16 horas (2012-02-25 12:47:27 GMT)
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Por el contexto, debí aclarar que en este caso las tejas son de hormigón (concreto).