In fonetică, deschiderea vocalică se referă la clasificarea vocalelor în funcţie de poziţia ridicată sau coborîtă a limbii în timpul articulării. Ridicînd limba se obţine o vocală închisă, iar o vocală deschisă se obţine prin coborîrea limbii şi lărgirea volumului cavităţii orale.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Deschidere_vocalică

Propoziția ta ar fi atunci: [æː] se închide la [ɛː]

Un exemplu de utilizare a acestei formulări:
e medial se închide la i atunci când urmeaz o nazal velar (id est
nazal urmat de o velar ).
http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:o2x7OMFMxnkJ:ebook...