Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
finement accordé (vin, aromes)
German translation:
ausgewogen, gleichgewichtig, harmonisch (Wein, Aroma)
Added to glossary by
3 in 1
Mar 9, 2004 12:15
20 yrs ago
French term
finement accordé
Homework / test
French to German
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Robe très brillante, nez charmeur et, en bouche, un vin aux arômes finement accordés : complexe et élégant.
Proposed translations
(German)
| 3 | mit ausgewogenen Aromen |
3 in 1
|
| 5 | s.u. |
Catherine GRILL
|
Proposed translations
57 mins
French term (edited):
finement accord�
Selected
mit ausgewogenen Aromen
"Wie erkennt man guten Wein?
Einen guten Wein kennzeichnen nicht nur seine ausgewogenen Aromen, sondern auch seine Vielschichtigkeit."
"ausgewogen
Zusammenfassende positive Beschreibung (auch gleichgewichtig, harmonisch) für einen Spitzen-Wein im Rahmen einer Wein-Ansprache. Dieser enthält alle wichtigen Komponenten wie Alkohol, Extrakt, Frucht, Säure und Tannin in harmonischem und ausgewogenem Gleichgewicht. Ein unausgeglichenes Verhältnis nennt man mastig."
Einen guten Wein kennzeichnen nicht nur seine ausgewogenen Aromen, sondern auch seine Vielschichtigkeit."
"ausgewogen
Zusammenfassende positive Beschreibung (auch gleichgewichtig, harmonisch) für einen Spitzen-Wein im Rahmen einer Wein-Ansprache. Dieser enthält alle wichtigen Komponenten wie Alkohol, Extrakt, Frucht, Säure und Tannin in harmonischem und ausgewogenem Gleichgewicht. Ein unausgeglichenes Verhältnis nennt man mastig."
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Comment: "Hört sich gut an, danke!"
6 mins
s.u.
ein Wein mit feiner Aromastruktur: komplex und elegant (im Abgang), so nennt man die Endnote bei einer Degustation (Weinprobe).
Aroma
Das Wort kommt aus dem Griechischen und bedeutet "Würze". Im Wein sind hunderte Aromastoffe enthalten (siehe auch unter Gesamt-Extrakt) die einen Anteil von 0,8 bis 1,2 Gramm per Liter ausmachen. Sie können im Labor mit Hilfe der Chromatographie bestimmt werden. Im allgemeinen versteht man unter Aroma den Duft bzw. den Geruch eines Weines. Unter professionellen Degustatoren wird im Rahmen einer Wein-Ansprache häufig unterschieden in die drei Stadien Primär-Aroma (von der frischen Traube), Sekundär-Aroma (ein junger Wein nach der Gärung und dem Fass-Ausbau) und Tertiär-Aroma (ein gereifter Wein nach der Flaschen-Reifung). Aber es gibt auch die Gepflogenheit, den Fass-Ausbau bereits dem Tertiär-Aroma zuzuordnen.
Aroma
Das Wort kommt aus dem Griechischen und bedeutet "Würze". Im Wein sind hunderte Aromastoffe enthalten (siehe auch unter Gesamt-Extrakt) die einen Anteil von 0,8 bis 1,2 Gramm per Liter ausmachen. Sie können im Labor mit Hilfe der Chromatographie bestimmt werden. Im allgemeinen versteht man unter Aroma den Duft bzw. den Geruch eines Weines. Unter professionellen Degustatoren wird im Rahmen einer Wein-Ansprache häufig unterschieden in die drei Stadien Primär-Aroma (von der frischen Traube), Sekundär-Aroma (ein junger Wein nach der Gärung und dem Fass-Ausbau) und Tertiär-Aroma (ein gereifter Wein nach der Flaschen-Reifung). Aber es gibt auch die Gepflogenheit, den Fass-Ausbau bereits dem Tertiär-Aroma zuzuordnen.
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