GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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12:23 May 22, 2023 |
English to German translations [PRO] Science - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
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| Selected response from: gofink Austria Local time: 18:26 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 | Basiswein |
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3 | Brennwein |
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2 | Ausgangswein/Basiswein für die zweifache Destillation |
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Discussion entries: 2 | |
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Ausgangswein/Basiswein für die zweifache Destillation Explanation: Auf die Schnelle kann ich keine Entsprechung finden. Hier zur Ergänzung die Definition von "rebate wine": "a wine specially prepared for double distillation for brandy in a pot still." https://www.sawis.co.za/dictionary/dictionary.php?view=1715 |
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rebate wine (base wine prior to distillation) Basiswein Explanation: Maurivin Pop can also be used for rebate wines (base wines prior to distillation) due to its inher- ently low total SO 2 production - http://winesandvines.uberflip.com/i/742839-november-2016-equ... rebate wines (base wines prior to distillation) base wine _ Basiswein Alkohol kann als Destillat weiterverarbeitet werden. ▫ Vorsicht!!! ... Trauben- oder Weinherkunft: Pfalz (Zukauf von Basisweinen) - https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/weinbau/dateien/wbt-gv_2... Nach der Destillation der Basisweine zu eaux-de-vie erfolgt die Reifung dieser in Eichenholzfässern - https://www.glasundteller.de/2018/01/16/cognac-eine-geschich... Cognac-Basisweine vor Ort zu probieren; - https://www.dasweinforum.de/viewtopic.php?f=88&t=2750 |
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Brennwein Explanation: Brennwein zur Herstellung von Weinbrand wird hergestellt, indem Wein aus speziellen, hierfür geeigneten Traubensorten zur Erhöhung der Lagerfähigkeit und zur Verminderung des Transportvolumens nach der alkoholischen Gärung aufgespritet wird. https://www.sawis.co.za/dictionary/dictionary.php?view=1715 https://de.wikipedia.org/wiki/Brennwein |
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