The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

German to Russian Food & Drink Translation Glossary

German term		Russian translation
mindestens haltbar bis...		минимальный срок хранения
Mini-Geflügel-Salami		мини-салями из птицы
mit einbeziehen		учитывая, включая
Nachziehen der Füllmasse		подтекание начинки
naschen		лакомиться
Notausschlagtaster		грибовидная кнопка аварийного отключения
Nuß Rüttler		вибродозатор для орехов
Nusssplitter		ореховая крошка
Oberschale		огузок
Palettenplatz		поддоно-место (поддономесто)	orbis
Entered by: orbis
PE-Werte		единицы пастеризации
Pilzschaumsauce		воздушный грибной соус (со взбитыми сливками)
Pipette mit der Probe spuelen		пипетку промыть отобранной/взятой пробой
Praegung vs. Stempelpraegung		оттиск vs. оттиск	Larissa Ershova
Entered by: Larissa Ershova
Puffreis mit viel Saaten		воздушный рис с добавкой семечек (разного вида и в больших количествах)
Rahm-Spinat		Шпинат в сливочном соусе
Rückdampfung		использование вторичного [мятого] пара; контрпара
Restlaufzeit (Restlaufzeit vs Mindesthaltbarkeitsdauer)		остаточный срок годности
Rework Schmelze		вторичная обработка расплавленной массы
Rinder-Lappen		подреберная часть -говядина
sanfter Knack		легкий хруст
Sauerteigpulver (German), dry sourdough/sourdough powder (English)		Сухая (порошковая) закваска
Scherendekor		украшение с помощью ножниц
Schokolatierbereich		узел/блок шоколадной переработки/работы с шоколадом/для темперирования и покрытия шоколадом ...
Schrumpfbeutel		термоусадочная оболочка (для колбас)
sonnengetrocknet		высушенные на солнце
Spritzglasur		глазурь для отсаживания на поверхность кондитерских изделий
Steirische Wurzel­fleisch		Мясо по-штирийски с кореньями
Stoffvereinigung		соединение веществ
Stracciatella		Страчателла
Strahlrand		край струи
Taktrechen vertikal		вертикальная решётка (грохот; реечный скребок; счёсывающий барабан, счёсывающая решётка))
Tartar		рубленое мясо, говяжий фарш	erika rubinstein
Entered by: erika rubinstein
Teigaufguß		заливка теста
Truthahnsalami		салями из индейки
Ueberkochsicherung		защита от перевара	Erzsébet Czopyk
Entered by: Erzsébet Czopyk
Unterziehen		добавить мелкими порциями
Vereinzelungsband		Ленточный транспортёр с разделом
verfeinert/veredelt		Свежие сливки придадут овощам нежный и изысканный вкус
versottet		забит сажей

• « Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next »

« Prev Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Next »